Výrobník ledu patří neodmyslitelně do každého provozu, ve kterém jsou nabízeny nápoje s příměsí ledu. Využití je ale daleko širší. Určitě jde především o podniky, ve kterých se chladí základní suroviny, výrobny potravin a podniky pro jejich zpracován. Mnoho prodejen se také bez ledu neobejde, zejména prodejny čerstvých ryb nebo vína. Nepostradatelným pomocníkem je výrobník ledu Brema v barech, protože led je zde základní součástí všech koktejlů a důležitá je i jeho vysoká kvalita. Led nesmí negativně ovlivnit výsledný nápoj.

Různé parametry přístrojů pro výrobu ledu

Přístroje můžeme různě dělit podle jejich parametrů. Základním je asi kapacita produkce ledu, tedy jeho hmotnost za 24 hodin. Určitě je třeba zohlednit i velikost zásobníku ledu. Mnohdy je ale třeba tento zásobník dokoupit zvlášť aby objemově vyhovoval našim požadavkům. Lisí se i struktura vytvořeného ledu. Nejde totiž jen o tolik známé kostky. Může jít i o ledovou tříšť, kalíškový led nebo šupinový led. Každý má trochu jiné využití a podle toho vybíráme i profesionální výrobník ledu. Někomu bude stačit menší zařízení, jinde je nutností velkokapacitní přístroj s velkým zásobníkem.

Led má mnoho využití

Systémem chlazení je chlazení vzduchem nebo vodou. Výrobníky ledu chlazené vzduchem je třeba umístit do otevřeného prostoru, druhý typ může být zabudován i bez přístupu vzduchu. Výsledný tvar a kvalita ledu závisí jak na vnitřním mechanismu zařízení, tak i na vlastnostech a kvalitě požité vody. Mnohdy je třeba dbát na její nezávadnost. Led nemusí najít uplatnění jen v barech a restauracích. Své místo má v potravinářství, zdravotnictví, chemickém průmyslu a další výrobě. Nezbytný je v mnoha prodejnách. Zapomenout nesmíme ani na wellness. Kromě výrobníku je nutné pořídit si i zásobník na led o vhodné kapacitě.